■　おいしさのヒミツ

	通常、キムチを漬ける際には、塩漬けをして野菜の水分を減らします。 しかし、ＮＡＮＢＵでは、野菜に低温の乾燥空気をあてて、適度な水分率に乾燥します。これにより、濃縮効果・熟成効果により、白菜自身の糖度やなどのうまみ成分が増すんです。
	唐辛子を作る条件に一番適している場所が 韓国一の唐辛子の産地、安東地方なんです。 太陽の恵みをいっぱいに浴び、栄養価の高いまろやかな唐辛子なんです。
	アカシアの蜂蜜は、クセが少ないので、日本人の好みにピッタリなんです。 あっさりした甘みなので、キムチに自然な甘みが加わり味に深みがでてより、美味しさが増すんです
	野菜をカットせず、株のまま漬けることで、味がじっくりと染み渡り、旨みもぐっと増すんです。 古来から受け継がれた本格的な漬け方を実践しています。
	保存料を一切使っていないので、薬品を気にする方も安心。 自然の野菜の美味しさをしっかりと味わっていただけます。 しかし、ＮＡＮＢＵのキムチは、塩漬け保存料入りのキムチよりも賞味期限がながいんですよ！

■　冷風乾燥製法の魔法